こだわり

あみかふぇのぬくもりあるスペースで美味しい時間と楽しい時間をいかがですか？

緑豊かな木漏れ日が落ちる心地よさと

温もりあるスペースで

素材を大事にした美味しい料理と楽しい時間をゆっくりいかがですか?

野菜はカリウム、食物繊維、抗酸化ビタミン、ポリフェノールなどのファイトケミカル、カルシウムなどを含んでいます。
たくさん食べることで生活習慣病やがんの予防に役立ちます。
また、歯ごたえのあるものを良く噛んで味わって食べることは肥満予防にもなり、健康のためにも大切です。

あみかふぇの調味料

塩糀

あみかふぇでは自家製の調味料を

使っています。

奈良県産の糀に塩を混ぜて

2週間ほど熟成させてつくる　

今、話題の調味料です。

甘糀

あみかふぇオリジナルの甘糀。

糀菌が作り出す酵素が生きていますから

腸を元気にしてくれます。

栄養素の宝庫と呼ばれ

高血圧や肥満を防止し美肌や黒髪を作り

疲労回復に効果があります。

甘酒ドレッシング

こちらも自家製で作っています。

サラダなどにかけて

お召し上がりください。

重ね煮

陰陽を調和させ

野菜本来の自然の旨みを自然の旨みを

最大限に引き出す調理法です。