お知らせ

2023/08/05

8月のあみランチ

8月前菜.jpg

前菜
夏野菜のマリネ Ami
冬瓜の煮浸し
Amiキッシュ
今日のおすすめ

8月メイン.jpg

メイン
ヘルシー鶏胸肉の南蛮風

夏野菜のマリネは
酸味が優しく 食べやすい
冬瓜は滑らかな口当たりと 
冷たいお出汁の美味しさ
キッシュは もう定番ですね
もう一品は お楽しみに!

メインは ヘルシーで
疲労回復の鶏胸肉を
柔らかく仕上げています

どれも 夏にぴったりの
お料理です

2023/07/06

7月のあみランチ

7月ランチ.jpg

前菜
冷しゃぶ スイカdeサルサ
夏の元気キッシュ うなぎ
桃と帆立とセロリのサラダ仕立て
椎茸の麹入り重ね煮 ガーリックバター焼き

7月メイン.jpeg

メイン
本日の鮮魚のソティ
   野菜のせ

暑い日が続きます
まだ湿度も高い時期ですが
弱った身体が喜ぶような
そんな優しい料理を
目指しています

2023/06/06

6月のあみランチ

 

 

6月前菜.jpg

前菜
海老のタンドリー マンゴーソースかけ
夏野菜のテリーヌ 湯葉巻き
本日のキッシュ
気まぐれ前菜


6月ハヤシライス.jpg

メイン

自家製ハヤシライス

6月ミネすと.jpg

ミネストローネスープ


今回は、自家製のデミグラスソースと スーゴ デ カルニを使った特別仕立て

何日もかけて煮込んだスープ
お肉と香味野菜を焼いて、煮込んだスープの 自然で安心 混じり気なしの美味しさを お召し上がり下さいね

ハヤシライスのご飯も
もちろん玄米が白米から
お選び頂けます

いつもは お味噌汁ですか
メインに合うよう
ミネストローネスープに
なっております

これも野菜のみの美味しいスープ
それぞれの野菜が
一つになって優しい味です
日によっては
人参スープになる時も。

驚くほどの軽さ
コクがあっても くどくない
夏に向けての一品です

2023/05/16

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